COLETA DE DADOS

A fim de analisar o destaque mundial da Alemanha nas exportações de café, buscando verificar como o país, sem produzir um único pé de café, conseguiu alcançar uma posição expressiva no mundo da cafeicultura, aplicamos nosso instrumento de pesquisa via e-mail ao trader Gustavo Moretti funcionário da Ecomtrading e a produtora de café Maria Selma Magalhães, com o objetivo de conhecer suas opiniões sobre as tecnologias utilizadas.

Cafeicultora, respondeu as  questões de 01 (um) a 04 (quatro)

Trader, respondeu as questões de 02 (dois) a 12 (doze)

1. Quais são os pontos negativos e positivos da sua região?

Cafeicultora: Negativos: alto custo de produção e escassez de mão-de-obra. Positivos:produto de alta qualidade, relevo e clima favoráveis e a grande demanda do produto nomercado.

2. Quais tecnologias poderiam ser implntadas na cafeicultura brasileira?

Trader: A agricultura brasileira é uma das mais modernas em tecnologia e a produtividade agrícola, fruto desse grande investimento tecnológico, a produtividade saca por hectare vem aumentando ano a aano.

Cafeicultora: Melhor uso de colhedeiras mecânicas na produção e no processo de pós colheita novas tecnologias para o café descascado (lavado, despolpado).

3. Acha que o Brasil conseguirá exportar o café beneficiado? Por quê?

Trader: O Brasil já exporta café beneficiado, em sua grande part solubilizado. Já o torrado e moído é mais difícil por limitar o prazo útil de consumo em 180 dias da data de fabricação (torra). Acredito que pode continuar havendo incrementos no café torrado e moído, mas acho de forma tímida.

Cafeicultora: Sim pelos baixos estoques mundiais e diminuição da colheita nos outros países produtores.

4. Na sua opinião, o Brasil pode aprimorar os seus métodos produtivos para alavancar as suas exportações?

Trader: Sim, pode e vem se aprimorando ano a ano. No café, a resposta tecnologica mais competitiva tem sido a mecanização dos processos e a produção em áreas planas ou menos acidentadas. A questão da produtividade tem tido uma resposta espetacular. A média de produtividade que hoje está em torno de 22 sacaspor hac, nos anos 90 era abaixo de 14 sacas por hac.

Cafeicultora: Usar mecanismos que possam melhorar a qualidade do produto final.

5. Qual o volumede importação de café da Alemanha em relação ao Brasil?

Trader: A Alemanha importa em torno de 6 milhões de sacas por ano do Brasil.

6. Qual a posição que a Alemanha ocupa no cenário das importações de café no Brasil?

Trade: A Alemanha é o maior importador de café brasileiro(2010).



7. Por que a Alemanha, sem produzir um único pé de café ocupa uma posição tão expressiva no cenário das exportações do produto?


Trader: Sabemos que a Alemanha é um enorme parque tecnológico com destacado expertise em maquinários industriais e um grande potencial financeiro. A Alemanha financia seus clientes entregando café beneficiadoem quase todo o território Europeu.

8. Quais são os métodos utilizados pela Alemanha nas exportações de café?


Trader: Aproximação a grandes grupos de supermercados e grande inserção de marketing no crescente Leste Europeu.


9. Qual o desempenho brasileiro na produção/exportação de café?


Trader: O Brasil é o maior produtor, maior exportador nesse mercado.


10. Qual é a quantidade de café exportada pelo Brasil?

Em sacas de 60 Kg

Fonte: Ecomtrading

11. Qual é o estado que mais exporta café no Brasil? E qual é o estado que mais produz?

Trader: Minas Gerais produz aproximadamente 50% do café do país, portanto é o maior exportador.

12. Tem conhecimento das tecnologias utilizadas no processo de beneficiamento de café da Alemanha?

Trader: Sim, os maquinários em sua maioria desenvolvidos em sua moderna indústria. o beneficiamento de café torrado é um processo relativamente simples, exemplo maioré que em uma simples padaria podemos ter uma pequena beneficiadora/torrefadora de café. O diferencial alemão é sua ousadia comercial,sua agressividade empreendedora, sua força financeirae sua tradição já consolidadano mercado Europeu.